По словам экспертов, причинами стали изменение налогового законодательства в 2026 году, рост операционных расходов, сложности с персоналом и экономия граждан:
"В 2024 году закрылись 312 кафе и ресторанов, а в 2025 году 381 заведение (учитывались только стационарные заведения без корнеров на фудкортах и фуд-холлах). Учитывая изменение налогового законодательства в 2026 году, рост операционных расходов, сложности с персоналом, можно предположить, что в 2026 году могут быть закрыты 380-420 заведений общественного питания"
