Сегодня в России отсутствует хитозан отечественного производства. Выделить это вещество в товарных количествах можно из отходов ферм по выращиванию раков, действующих в Новосибирской области и соседних регионах.
«Мы должны получить технологию, которая позволит исходные отходы ракообразных переработать в готовые востребованные продукты, включая хитин, хитозан, карбоксиэтилхитозан», — сообщил младший научный сотрудник НГТУ НЭТИ Александр Дранников.
Разработка синтеза хитозана включена в стратегический проект «Новые инженерные решения и искусственный интеллект для МедБиоПрома» программы «Приоритет 2030».
