Они смогут дегустировать блюда, оценивать чистоплотность персонала и спрашивать детей, нравится ли им еда

Минпросвещения вместе с Роспотребнадзором разработало правила доступа родителей в школьные столовые. Специальная родительская комиссия оценит соответствие блюд утверждённому меню, чистоту обеденного зала, наличие санитарной одежды у сотрудников. Заранее заплатив, можно будет провести дегустацию, но посмотреть на процесс приготовления еды не разрешат.

Документ направили в регионы, а первый замглавы Минпросвещения Дмитрий Глушко опубликовал его в своём Telegram-канале.

Допуск после теста

Порядок доступа в столовые утвердил Оперативный штаб Минпросвещения по организации горячего питания. В инструкции сказано, что родительский контроль обязателен при мониторинге школьной еды, который проводят учреждения образования и надзорные органы.

Родители, которые хотят войти в состав комиссии по контролю за питанием детей, должны письменно или устно уведомить об этом директора школы. Перед каждым посещением столовой нужно предоставить отрицательный тест на коронавирус. После этого оформят допуск в столовую. Итоги проверок обсудят на родительских собраниях. Если что-то не так, это может стать поводом для жалоб руководству образовательной организации или в надзорные органы.

Ранее вопрос о контроле за питанием в школах поднимал президент Владимир Путин. Глава государства предложил разрешить мамам и папам проверять, насколько хорошо кормят их детей.

Родительский контроль повысит качество школьной еды, считает первый зампред Комитета Совета Федерации по социальной политике Валерий Рязанский. Он сообщил «Парламентской газете», что такие проверки уже проводят в Ульяновской области. «Родители помогают составлять меню, оказывают помощь в организации дежурств в столовых, — сказал сенатор. — Они видят, что ребята довольны, не выбрасывают пищу в корзину, умеют за собой убирать. Это не замена санитарному надзору, но дает уверенность мамам и папам в том, что их ребенка хорошо кормят».

Путь на кухню закрыт, но не совсем

Родительская комиссия будет оценивать соблюдение графика питания, соответствие блюд утверждённому меню. Также родители проверят чистоту столовой, убирают ли зал после каждого приёма пищи, моют ли школьники руки перед едой, посмотрят на состояние мебели в зале, наличие санитарной одежды у сотрудников, которые раздают горячие блюда, и много ли выбрасывают в отходы. Комиссия имеет право расспросить школьников, довольны ли они ассортиментом и качеством блюд, или даже провести анкетирование детей на эту тему. Во время проверки можно попробовать что-то из школьного меню, но тогда заказать и оплатить еду надо заранее.

«Родители должны иметь право увидеть, как питаются дети, достаточно ли времени на то, чтобы поесть, горячая ли пища, каким образом организовано питание», — сказала «Парламентской газете» первый зампред Комитета Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей Ольга Окунева. Она подчеркнула, что школы должны обеспечивать детям с определёнными заболеваниями особую диету с учётом требований врачей. 

Проходить в производственные помещения, где готовят пищу, мамам и папам не разрешили из опасения, что проверяющие могут нарушить производственный процесс и технику безопасности. Однако родители вправе потребовать результаты работы бракеражной комиссии школы и лабораторных исследований пищевой продукции и готовых блюд. Бракеражная комиссия следит за качеством продуктов и контролирует соблюдение санитарно-гигиенических требований. В неё могут входить помимо директора школы или его заместителя медицинские работники, педагоги, кладовщик, повара, члены профкома школы и, кстати, представители родительского комитета.

Готовы не все

Закон о горячем питании школьников президент подписал в марте 2020 года. Все организации среднего образования должны обеспечить учеников с 1-го по 4-й класс, независимо от достатка семьи, бесплатным горячим завтраком или обедом. Но многие школы оказались к этому не готовы. По закону, они должны наладить этот процесс не позже 1 сентября 2023 года.