Технологию микрокапсулирования пробиотиков разработали ученые СКФУ. Микрокапсулы размером с крупинку манки защищают полезные бактерии при производстве, хранении и прохождении через желудочно-кишечный тракт. Технология станет основой для производства кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения и гарантированным пробиотическим эффектом.
Магнитный композитный материал для 3D-печати создали физики Томского госуниверситета. Ферритовый порошок работает как узкополосный фильтр, избирательно...
